Matcha Latte de Jengibre y Miel: el ritual caliente que te reconforta

Cuando el clima se pone fresco, no hay nada como envolver las manos alrededor de una taza tibia. Este Matcha Latte de Jengibre y Miel une la energía limpia y sostenida de nuestro Matcha ceremonial con el toque picosito del jengibre y el dulzor natural de la miel. El resultado: un latte cremoso, reconfortante y lleno de antioxidantes que te despierta sin el bajón del café. Es tu nuevo ritual de las mañanas frías (y de esas tardes que piden un abrazo en taza).

Necesitas:

• 4-5 g de Matcha ceremonial (aprox. 1 cucharadita colmada)
• 60 ml de agua caliente (80 °C, no hirviendo)
• 200 ml de tu leche favorita (entera, avena o coco)
• 1 cucharadita de miel (o al gusto)
• 1/2 cucharadita de jengibre fresco rallado (o una pizca de jengibre en polvo)
• Una pizca de canela para terminar (opcional)

Preparación:

1. Cierne el Matcha ceremonial en tu tazón para deshacer cualquier grumo.
2. Agrega el agua caliente y bate en zig-zag con tu chasen (batidor de bambú) durante 20-30 segundos, hasta lograr una espuma verde y aterciopelada.
3. Calienta la leche con el jengibre rallado y la miel a fuego bajo, sin dejar que hierva. Si la espumas con vaporera o espumador, queda aún más cremosa.
4. Vierte la leche caliente sobre el matcha, mezcla suavemente y espolvorea canela por encima.
5. Sirve de inmediato y disfruta calientito.

Tip: Cuela la leche antes de servir si quieres un latte más terso sin trocitos de jengibre. Y para que tu matcha siempre quede sin grumos y con esa espuma de cafetería, prepáralo con nuestro Kit para preparar matcha: hace toda la diferencia.