Matcha Latte con Cold Foam de Sal de Mar: el trend salado-dulce que te va a atrapar
Si el matcha latte ya te tenía enamorada, prepárate: esta versión con cold foam de sal de mar es el nuevo antojo que está en todos lados. La magia está en el contraste, la espuma dulce con un toque salado hace que cada sorbo sepa a postre de cafetería, pero hecho en tu cocina y en cinco minutos. Usamos nuestro Matcha Latte de Tea Spot Co., un matcha suave y cremoso pensado justo para esto: lattes que saben increíble sin amargor.
Necesitas:
- 4-5 g de Matcha Latte de Tea Spot Co. (una cucharadita colmada)
- 60 ml de agua caliente (80 °C, que no hierva)
- 200 ml de tu leche favorita (de vaca, avena o coco)
- Hielos al gusto
- Para el cold foam: 60 ml de crema para batir bien fría, 2 cucharadas de leche, 1 cucharadita de miel o jarabe, 1 pizca de sal de mar
- Tu chasen (batidor de bambú) o un frother
Preparación:
- Tamiza el matcha en un tazón, agrega el agua caliente y bate con tu chasen en zigzag hasta que quede espumoso y sin grumos.
- Llena un vaso con hielos y vierte la leche.
- Agrega el matcha sobre la leche para lograr ese degradado verde tan bonito.
- Para el cold foam: bate la crema con la leche, la miel y la pizca de sal hasta que espese y quede cremosa (30-40 segundos con frother).
- Corona tu latte con la espuma salada, espolvorea un poquito más de matcha por encima y ¡a disfrutar!
Tip: La sal no se siente salada, realza lo dulce y lo cremoso. Empieza con una pizca pequeña y ajusta a tu gusto. Si quieres subirle al trend, agrega media cucharadita de jarabe de vainilla a la espuma.